大きめレンコンが美味い☆きんぴら

はっぴーはりぼ
はっぴーはりぼ @cook_40035808

レンコン大好きさんならきっと気に入っていただけるはず。
美味しさのヒミツはこの大きさでした。
このレシピの生い立ち
レンコンが大好きで、歯ごたえを楽しみながら美味しく食べたかったので！

大きめレンコンが美味い☆きんぴら

けろちゃんちゃん's cooksnap of when they made 大きめレンコンが美味い☆きんぴら.
くまんぼう's cooksnap of when they made 大きめレンコンが美味い☆きんぴら.
はっぴーはりぼ
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レンコン大好きさんならきっと気に入っていただけるはず。
美味しさのヒミツはこの大きさでした。
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材料

2人分
  1. レンコン ２００グラム
  2. ゴマ油 適量
  3. 酒・醤油・みりん 各小さじ２杯
  4. 鷹の爪 適宜
  5. 白ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    レンコンは皮を剥き、大きめの乱切りにし、水にさらす。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、水気をきった1を入れ炒める（中火）。
    レンコンが透き通ってきたら酒、醤油、みりんをいれ、汁気がなくなるまで炒める。（炒めすぎない！！）

  3. 3

    器に盛り付け、白ゴマをふって完成！

コツ・ポイント

とにかくレンコンは大きく！贅沢に食べてください！
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ＣＯＯＫで手作りの楽しさを知りました！！「毎日のご飯が楽しみだ！」と言ってくれる主人のために。食べることが大好きな私、子供達の笑顔のために、 お料理もお菓子作りも頑張ります! どうぞよろしくお願いします☆ 関西在住娘2人、息子2人のママです。8人家族。レシピのコメント欄閉じています。 *みぞれ同盟　NO12
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