韓国料理：豆もやしのナムル
guemi @cook_40077423
あっさりしていて疲れない味。豆もやしのナムルのコツは、ゆで方。そして、手で愛情こめて和えることです♥
このレシピの生い立ち
韓国料理にハマり、あれこれ見ながら研究中ﾃﾞｽ
韓国料理：豆もやしのナムル
あっさりしていて疲れない味。豆もやしのナムルのコツは、ゆで方。そして、手で愛情こめて和えることです♥
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アプリでひらく作り方
- 1
豆もやしは、さっと水洗いし、鍋に入れる。水1/2カップと、塩ひとつまみを入れ蓋をし、強火で茹でる。
- 2
湯が沸き、豆の良い香りがしてきたら出来あがり。
※火をつけたら、出来あがるまで蓋を開けないでくださいね。 - 3
ザルにあけ、茹で汁を切ったら、熱いうちにボールに移し、ごま油、塩、白ゴマ（下記参）の順に優しく揉みこんでいく。
- 4
(2011.11.22）
ありがとうございますー！！ -
コツ・ポイント
●茹でている時、蓋をあけると、臭みが出ます。
●調味料は、上記を参考に、少なめから入れ始め、食べながら味を見てくださいね。
●ナムルは、薄味が基本。味を薄くして、もりもり食べます(*^m^*)
●白ゴマは、手で捻りながら入れてください。
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