大１の油でひじきを炒め、しょう油で味をつけて冷ましておきます。

スプラウトは洗って水を切っておきます。玉ねぎは薄くスライスし、きゅうりは薄く細く切って塩をふり、水気を切っておきます。

★をあわせた中にひじきと大豆と野菜を全て入れて混ぜ、馴染ませたら出来上がりです。