ナスとささみでさっぱりポン酢味

やりんりん
やりんりん @cook_40086744

冷やしてさっぱり、ささみも片栗粉のコーティングでつるっと食べやすい!

このレシピの生い立ち
ナスが安いとついどっさり買ってしまいます。
お肉も足してさっぱりとしつつメインのおかずにしたいと。

ナスとささみでさっぱりポン酢味

冷やしてさっぱり、ささみも片栗粉のコーティングでつるっと食べやすい!

このレシピの生い立ち
ナスが安いとついどっさり買ってしまいます。
お肉も足してさっぱりとしつつメインのおかずにしたいと。

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材料

  1. なす 4本
  2. ささみ 100g
  3. 大根 適宜
  4. ポン酢 適宜

作り方

  1. 1

    ささみを一口大に切り、片栗粉(分量外)でまぶす。
    ナスを大きい短冊切りにする。

  2. 2

    お湯を沸かしてささみをゆでる。
    なすをオリーブオイルで焼く。

  3. 3

    焼いたナスとささみをポン酢に漬ける。
    粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく。

  4. 4

    食べる前に大根おろしを乗せる。

コツ・ポイント

片栗粉はまぶしすぎると箸でつかみにくく、子どもに不評でしたので、おさえめに。
鷹の爪少々加えても引き締まります。

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やりんりん
やりんりん @cook_40086744
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手抜き、簡単、ローカロリー、ヘルシー、思いつき、・・って料理が好き。甘いものも大好き。レシピ通りに作ればいいのについ、余分なことや物を入れたくなる。おおざっぱな性格故に計量をあまりしないので、レシピを作るのに苦労しています。子供や旦那さんにチャレンジごはんといいつつ妙なものを作ったり、材料を当てさせたりして震え上がらせてます。
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