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寿司酢(すし酢)
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寿司酢(すし酢)-レシピのメイン写真

寿司酢(すし酢)

キレイハナ
キレイハナ @cook_40022810

もう買う必要はありません。こだわりのお酢を使い、手作りで、常備用の寿司酢が作れます。きれいなビンを用意して下さい。我が家の常備調味料で、無くなっては作り常備保存しています。
このレシピの生い立ち
昔バイトしていた、おすし屋さんで教えてもらった

もう買う必要はありません。こだわりのお酢を使い、手作りで、常備用の寿司酢が作れます。きれいなビンを用意して下さい。我が家の常備調味料で、無くなっては作り常備保存しています。
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寿司酢(すし酢)

キレイハナ
キレイハナ @cook_40022810

もう買う必要はありません。こだわりのお酢を使い、手作りで、常備用の寿司酢が作れます。きれいなビンを用意して下さい。我が家の常備調味料で、無くなっては作り常備保存しています。
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昔バイトしていた、おすし屋さんで教えてもらった

もう買う必要はありません。こだわりのお酢を使い、手作りで、常備用の寿司酢が作れます。きれいなビンを用意して下さい。我が家の常備調味料で、無くなっては作り常備保存しています。
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材料

  • 米酢 180cc(1カップ)
  • 砂糖 80g
  • 塩 40g
  • 乾燥昆布(あれば…) 少し
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作り方

  1. 1

    材料を全部鍋に入れ、ひと煮立ちさせます。

  2. 2

    冷ましたら、きれいに洗ったビンに入れます。

  3. 3

    最後にビンに昆布をひとかけ入れると、より美味しいです。

    • 寿司酢(すし酢)作り方3写真

コツ・ポイント

季節にもよりますが、冷蔵で一か月以上もちます。酢の物にも使えて便利です。私は個人的に納豆にもかけて食べたりもしています。

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キレイハナ
キレイハナ @cook_40022810
2007/11/25 02:57に公開
3?才で、二人の子持ちで、夫も入れて4人暮らし。私は、看護学校に通いながら主婦しています。最近は忙しさのあまり手作りパンは焼けないけど、忙しくてもご飯は食べるよ~。
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このレシピのキーワード

乾燥昆布

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