寿司酢（すし酢）
キレイハナ @cook_40022810
もう買う必要はありません。こだわりのお酢を使い、手作りで、常備用の寿司酢が作れます。きれいなビンを用意して下さい。我が家の常備調味料で、無くなっては作り常備保存しています。
このレシピの生い立ち
昔バイトしていた、おすし屋さんで教えてもらった
寿司酢（すし酢）
もう買う必要はありません。こだわりのお酢を使い、手作りで、常備用の寿司酢が作れます。きれいなビンを用意して下さい。我が家の常備調味料で、無くなっては作り常備保存しています。
このレシピの生い立ち
昔バイトしていた、おすし屋さんで教えてもらった
作り方
- 1
材料を全部鍋に入れ、ひと煮立ちさせます。
- 2
冷ましたら、きれいに洗ったビンに入れます。
- 3
最後にビンに昆布をひとかけ入れると、より美味しいです。
-
コツ・ポイント
季節にもよりますが、冷蔵で一か月以上もちます。酢の物にも使えて便利です。私は個人的に納豆にもかけて食べたりもしています。
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