キャベツを大きめにちぎる。豚肉は５～７ｃｍぐらい切る。コマ切れでもOK！
ねぎは５～７ｃｍぐらい切る。

土鍋にキャベツを敷き詰め、豚肉を広げてのせる。再びキャベツを敷き詰め、豚肉を広げてのせるを繰り返す。（ミルフィーユみたいに）
土鍋に山盛りになる状態でOK。（蒸すとしぼんできます。）
その上にねぎをのせる。

土鍋を火にかけ、お酒を回しいれる。
蓋をして、中火で１５～２０分蒸す。（キャベツがしんなりして、肉に火が通っていればOK）

お好みで、ポン酢、大根おろし、一味（七味）唐辛子、胡麻油、ゴマだれなどお好みのたれで召し上がれ♡ 柚子胡椒もおいしいです！