にんにくは皮を剥いて芽を取り、薄くスライスする。玉ねぎも皮を剥いて薄くスライス。

深さのあるフライパンか鍋ににんにくとオリーブオイルを入れ、にんにくを焦がさないように炒める。

②に豚小間肉を入れ塩こしょうで炒め、スライスした玉ねぎを入れ炒める。玉ねぎがしんなりしてきたらホールトマトを入れる。

トマトを潰しながら炒め、水、コンソメ、ケチャップを入れたら混ぜ、ローリエを入れ煮る。

冷凍ほうれん草も加え、ほうれん草が煮えてきたらペンネを入れ、かき混ぜながらペンネが柔らかくなるまで煮る。

粉チーズを加え、さっと煮る。味をみて、塩が足りなければたす。