豚とえびのねぎ塩炒め
リヒター @cook_40035058
豚バラのカリッ、えびのプリッ！2つの食感が楽しめる炒め物です♪さっぱりねぎ塩ダレで召し上がれ(✿ฺ´∀`✿)
このレシピの生い立ち
雑誌に載っていたレシピを、作りやすくアレンジしてみました(´∀｀;)
豚とえびのねぎ塩炒め
豚バラのカリッ、えびのプリッ！2つの食感が楽しめる炒め物です♪さっぱりねぎ塩ダレで召し上がれ(✿ฺ´∀`✿)
このレシピの生い立ち
雑誌に載っていたレシピを、作りやすくアレンジしてみました(´∀｀;)
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉は一口大に切り、片栗粉をまぶす。えびは酒をふっておく。炒め調味料は全て合わせ、みじん切りにした長ねぎと混ぜ合わせておく。
- 2
フライパンにごく薄く油をひいて熱し、えびを弱火で炒め、1度別の皿に取り分けておく。
- 3
えびを炒めたフライパンで豚肉を炒める。弱めの中火で。油はひかなくてOKです。焦げ目がついてきたら、返しながら炒める。余分な油はペーパーでふき取る。
- 4
肉の表面がカリッとしてきたら、合わせておいた炒め調味料を一度に加えて炒め合わせ、最後に2のえびを入れて軽く混ぜ合わせて出来上がりです。
コツ・ポイント
ねぎは多めが美味しいです♪みじん切りは、十字に切り込みを入れてから輪切りの要領で切ると簡単です(✿ฺ´∀`✿) 柔らかい食感の肉がお好みの方は、最初の片栗粉を省いて炒めると良いです。
つくれぽ
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