れんこんの皮をむいて、5㎜幅くらいで半月切りし、水にさらしておく。

水をしっかり切ったレンコンに塩・胡椒少々、明太子、マヨネーズをあえて、クックパーに乗せて包み、レンジで2分３０秒加熱して出来上がり☆ お好みでネギなどをかける。