1）なすを8等分くらいに薄めに輪切りにします。

2）ベビーチーズ（お好みで、アーモンド入りやペッパー入りチーズを）4等分。計8個にカット。

3）グリルになすを並べて上面にオリーブオイルを塗る。

4）1つづつチーズをのせて、お好みの焼き加減になるまで焼く。
焼くのは片面だけでOK。