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フライパンでポテチ
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フライパンでポテチ-レシピのメイン写真

フライパンでポテチ

よっちのママ♪
よっちのママ♪ @cook_40035684

じゃがいもだけでい美味しいポテチができました。気長に、お休みの日に作ってみて♡
このレシピの生い立ち
◆堅揚ポテトを再現したかった。。。。昔、袋の裏にこんな感じの事が書いてあったような・・・・。もう少し改良が必要です。◆レンジレシピで上手くいかなかったので。。

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◆堅揚ポテトを再現したかった。。。。昔、袋の裏にこんな感じの事が書いてあったような・・・・。もう少し改良が必要です。◆レンジレシピで上手くいかなかったので。。

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よっちのママ♪
よっちのママ♪ @cook_40035684

じゃがいもだけでい美味しいポテチができました。気長に、お休みの日に作ってみて♡
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◆堅揚ポテトを再現したかった。。。。昔、袋の裏にこんな感じの事が書いてあったような・・・・。もう少し改良が必要です。◆レンジレシピで上手くいかなかったので。。

じゃがいもだけでい美味しいポテチができました。気長に、お休みの日に作ってみて♡
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◆堅揚ポテトを再現したかった。。。。昔、袋の裏にこんな感じの事が書いてあったような・・・・。もう少し改良が必要です。◆レンジレシピで上手くいかなかったので。。

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材料

  • じゃがいも 作りたいだけ
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作り方

  1. 1

    じゃがいもの皮を剥き、薄くスライスする。※写真は、スライサー使用。少し薄すぎました。

  2. 2

    水にさらし、水分をキッチンペーパー等で拭き取る。

  3. 3

    フライパンに並べて、点火。弱火でじっくり焼く。

    • フライパンでポテチ作り方3写真
  4. 4

    時々ひっくり返して焼く。

    • フライパンでポテチ作り方4写真
  5. 5

    焼けたら、皿に移して粗熱をとる。

  6. 6

    粗熱が取れたら、もう一度フライパンに戻して、中火で水分を飛ばす。

    • フライパンでポテチ作り方6写真

コツ・ポイント

◆少し厚めに切った方が、歯ごたえがありそうです。◆2度フライパンで乾煎りしたほうが、よりカリカリします。◆お塩は、無くても美味しいですが、お好みで。◆今回は、じゃがいも2個で、40分位かかりました。◆気長に。

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よっちのママ♪
よっちのママ♪ @cook_40035684
2007/11/19 03:52に公開
がんばらないキッチン?!
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じゃがいも

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