簡単豪華！マッシュルームのポタージュ
sutechan @cook_40100041
驚くほど簡単なのに、お店の味！洋食ディナーやおもてなしに是非。
このレシピの生い立ち
キノコのポタージュが好きでつくりました！
簡単豪華！マッシュルームのポタージュ
驚くほど簡単なのに、お店の味！洋食ディナーやおもてなしに是非。
このレシピの生い立ち
キノコのポタージュが好きでつくりました！
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして、ブラウンマッシュルームも細かく切る
- 2
鍋を熱して、バターで玉ねぎがしんなりするまで炒める。弱火で7〜10分くらい。
- 3
刻んだブラウンマッシュルームを加えて、3分くらいそのまま炒める
- 4
コンソメスープ（お湯200ccにコンソメキューブ2個を溶いたもの）を加えて、中火で3分くらい煮立たせる
- 5
牛乳、生クリームを入れて、ブレンダーで一気に混ぜて、完成。盛り付けのときに、飾り用に生クリーム、パセリを散らす
コツ・ポイント
コツは弱火からじっくり玉ねぎを炒めて香りを出すこと！ブレンダーがなければ、材料を細かく切っておけばokです。
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