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簡単豪華！マッシュルームのポタージュ
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簡単豪華！マッシュルームのポタージュ-レシピのメイン写真

簡単豪華！マッシュルームのポタージュ

sutechan
sutechan @cook_40100041

驚くほど簡単なのに、お店の味！洋食ディナーやおもてなしに是非。
このレシピの生い立ち
キノコのポタージュが好きでつくりました！

驚くほど簡単なのに、お店の味！洋食ディナーやおもてなしに是非。
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sutechan @cook_40100041

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材料

4人分
  • ブラウンマッシュルーム 1パック
  • 玉ねぎ 1個
  • 牛乳 200cc
  • コンソメスープ コンソメキューブ2個 200cc
  • 生クリーム 200cc
  • パセリ（飾り用） 少々
  • バター 大さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにして、ブラウンマッシュルームも細かく切る

  2. 2

    鍋を熱して、バターで玉ねぎがしんなりするまで炒める。弱火で7〜10分くらい。

  3. 3

    刻んだブラウンマッシュルームを加えて、3分くらいそのまま炒める

  4. 4

    コンソメスープ（お湯200ccにコンソメキューブ2個を溶いたもの）を加えて、中火で3分くらい煮立たせる

  5. 5

    牛乳、生クリームを入れて、ブレンダーで一気に混ぜて、完成。盛り付けのときに、飾り用に生クリーム、パセリを散らす

コツ・ポイント

コツは弱火からじっくり玉ねぎを炒めて香りを出すこと！ブレンダーがなければ、材料を細かく切っておけばokです。

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sutechan
sutechan @cook_40100041
2015/03/22 02:45に公開
小さい頃からお料理が大好きで、家族のご飯を作っていたことから始まり、学生＆OL時代に様々なジャンルのお料理教室に通い、２０１０年から都内でお料理教室を始めました☆今は美容と健康をテーマにしたオリジナルレシピを日々追求しています
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このレシピのキーワード

ポタージュ コンソメスープ ブラウンマッシュルーム 生クリーム バター 牛乳 玉ねぎ

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