厚揚げの卵とじ

厚揚げの卵とじ-レシピのメイン写真

厚揚げの卵とじ

けぃこにこん @cook_40053711

厚揚げが柔らかくて味も染みて美味しいです！
このレシピの生い立ち
ふんわりした厚揚げを食べたかったので、うちにあったもので作りました。
調味料は目分量で整えたので、分量と少し変わるかもしれませんが。。。

厚揚げが柔らかくて味も染みて美味しいです！
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ふんわりした厚揚げを食べたかったので、うちにあったもので作りました。
調味料は目分量で整えたので、分量と少し変わるかもしれませんが。。。

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けぃこにこん @cook_40053711

厚揚げが柔らかくて味も染みて美味しいです！
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ふんわりした厚揚げを食べたかったので、うちにあったもので作りました。
調味料は目分量で整えたので、分量と少し変わるかもしれませんが。。。

厚揚げが柔らかくて味も染みて美味しいです！
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ふんわりした厚揚げを食べたかったので、うちにあったもので作りました。
調味料は目分量で整えたので、分量と少し変わるかもしれませんが。。。

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材料

３人分くらい

厚揚げ（４つ切り）１袋
ねぎ１本
舞茸１パック
卵３コ
☆水 200cc
☆だしの素大１
☆酒大１
☆みりん大１
☆しょうゆ大３くらい
☆砂糖大１〜
万能ねぎ適量

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作り方

1
フライパンに油をひき、ねぎを炒める。
2
厚揚げを加えたら、水とだしの素を加え、煮立てる。
調味料を入れて味を整えたら、厚揚げが温まるのを待つ。
3
舞茸を加えてから、溶き卵を加えてふわふわに火を通す。
4
万能ねぎをかけて出来上がり！

コツ・ポイント

水分たっぷりで厚揚げを温めてから水分飛ばすとべたっとならずに済みます。

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けぃこにこん @cook_40053711

2015/03/22 02:47に公開

このレシピのキーワード

卵とじねぎ厚揚げ卵酒まいたけこねぎ

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