しっとりふわふわ、さつまいもプリン♪
uronn @uronn
蒸しプリンなので、しっとりふわふわで～す。
レシピ名と同じやん…(￣ェ￣;)
【2011.4.11 話題入り感謝♪】
このレシピの生い立ち
オットが畑で作ってくれたお芋、１００ｇぐらい使っても一向に減らない～。（≧∇≦）
しっとりふわふわ、さつまいもプリン♪
蒸しプリンなので、しっとりふわふわで～す。
レシピ名と同じやん…(￣ェ￣;)
【2011.4.11 話題入り感謝♪】
このレシピの生い立ち
オットが畑で作ってくれたお芋、１００ｇぐらい使っても一向に減らない～。（≧∇≦）
アプリでひらく作り方
- 1
まず、畑でさつまいもを作って芋掘りします。
（なんちゃって。これはオットの手） -
- 2
芋は蒸かして裏ごしし、人肌に温めた牛乳に入れて混ぜます。
-
- 3
卵はよく溶きほぐし、砂糖を入れて混ぜます。そこへ２と生クリームを加えします。
-
- 4
漉しながら型に入れ、1㎝ほどお湯を沸かしたお鍋に並べ入れたら、フタをして15～20分ほど弱火で蒸します。
-
- 5
お好みで◎の材料で、カラメルソースを作ります。
鍋に砂糖と水を入れて火にかけ、色がついたら火から下ろしてお湯を入れます。（お湯を入れる時、蒸気が上がるのでヤケドにご注意！）
-
- 6
蒸し上がったプリンにかけたらできあがり～♪
-
コツ・ポイント
さつまいもの甘さでお砂糖の量は調節してくださいね。
うちのお芋は、あんまり甘くないので悲しい…。
カラメルソースを作るときは、ヤケドしないようにして下さい。
（2009.10.6手順写真を追加しました。）
つくれぽ
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