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残った焼き魚と水菜の小鉢
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残った焼き魚と水菜の小鉢-レシピのメイン写真

残った焼き魚と水菜の小鉢

羽衣ママ
羽衣ママ @cook_40076046

冷蔵庫に残っていた焼き魚を使って、もう1品。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の焼き魚。そのまま温めるのも良いけど、ちょっと気分を変えて食べたいと思い、同じく冷蔵庫にあった水菜と思いつきで煮浸しにしてみました。

冷蔵庫に残っていた焼き魚を使って、もう1品。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の焼き魚。そのまま温めるのも良いけど、ちょっと気分を変えて食べたいと思い、同じく冷蔵庫にあった水菜と思いつきで煮浸しにしてみました。

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羽衣ママ
羽衣ママ @cook_40076046

冷蔵庫に残っていた焼き魚を使って、もう1品。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の焼き魚。そのまま温めるのも良いけど、ちょっと気分を変えて食べたいと思い、同じく冷蔵庫にあった水菜と思いつきで煮浸しにしてみました。

冷蔵庫に残っていた焼き魚を使って、もう1品。
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冷蔵庫の焼き魚。そのまま温めるのも良いけど、ちょっと気分を変えて食べたいと思い、同じく冷蔵庫にあった水菜と思いつきで煮浸しにしてみました。

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材料

2人分
  1. ほっけ 1枚
  2. 水菜 1袋
  3. ○出汁 300cc
  4. ○砂糖 小さじ1
  5. ○しょうゆ 大さじ1
  6. ○酒 大さじ1
  7. 塩 適量
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作り方

  1. 1

    焼き魚の骨と皮を取って、荒くほぐす。

  2. 2

    水菜を洗って、食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    鍋に○の材料を入れてひと煮立ちさせ、魚を入れて2分程煮て、水菜を入れて1分弱煮る。

  4. 4

    味を見て薄かったら、塩を適量入れる。

コツ・ポイント

魚の塩分があるので、塩は味見してから入れます。
薄めの味付けなので、お好みでしょうゆなど増やして下さい。
今回はほっけでしたが、干物なら何でも合うと思います。
卵とじにしても美味しいかも。

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羽衣ママ
羽衣ママ @cook_40076046
2007/12/01 04:24に公開
レパートリーの増えない、手抜きずぼら主婦です。子ども二人、毎日の食事が悩みの種。炊事暦は、一応ウン十年。いつになったら、文句のないご飯が作れるようになるでしょうか。
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