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揚げ菓子ファヴォルキ♪ポーランド料理
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揚げ菓子ファヴォルキ♪ポーランド料理-レシピのメイン写真

揚げ菓子ファヴォルキ♪ポーランド料理

カーシャ
カーシャ @cook_40039648

以外と簡単!甘さ控えめ、ポーランド定番の
揚げ菓子!
このレシピの生い立ち
甘いものが苦手な私ですが、ファヴォルキは甘さ控えめで大好きです。
母がよく作ってくれました。

以外と簡単!甘さ控えめ、ポーランド定番の
揚げ菓子!
このレシピの生い立ち
甘いものが苦手な私ですが、ファヴォルキは甘さ控えめで大好きです。
母がよく作ってくれました。

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揚げ菓子ファヴォルキ♪ポーランド料理

カーシャ
カーシャ @cook_40039648

以外と簡単!甘さ控えめ、ポーランド定番の
揚げ菓子!
このレシピの生い立ち
甘いものが苦手な私ですが、ファヴォルキは甘さ控えめで大好きです。
母がよく作ってくれました。

以外と簡単!甘さ控えめ、ポーランド定番の
揚げ菓子!
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甘いものが苦手な私ですが、ファヴォルキは甘さ控えめで大好きです。
母がよく作ってくれました。

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材料

5人分位
  • 薄力粉 200g
  • 塩  ひとつまみ
  • サワークリーム  大3
  • 生クリーム     大1
  • ウォッカ 30cc
  • 卵黄 三個分
  • ラード 2パック
  • 粉砂糖 適量
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作り方

  1. 1

    ラードと粉砂糖以外のものをすべて混ぜ合わせ生地をつくる。

  2. 2

    打ち粉を振った台の上で生地を伸ばし、3cm×10cm位の大きさに切り、まん中に切れ目を入れてねじる。

  3. 3

    ラードが(揚げ油として使います)180℃位になったら生地がキツネ色になるまで揚げていきます。

  4. 4

    揚がったファヴォルキに粉砂糖を振り掛ければ、出来上がり!

コツ・ポイント

ラードが手に入らない場合は普通の揚げ油でも良いとは思いますが、ラードで揚げる方がサクサクして美味しく仕上がると母がいつも言ってます。

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カーシャ
カーシャ @cook_40039648
2008/09/04 02:05に公開
10歳までロンドンで育ちました♪♡ 母、ポーランド人 父、日本人です♪♡ 旦那、息子19歳、娘小4、犬2匹、猫2匹と暮らしてます♡ 動物(特に猫),旅行、酒(特にビール)そして食べることが大好き♪♡ 少しずつですが、母の故郷ポーランド料理を紹介してます♡ 皆様のレシピ大変参考になってますっ感謝感謝♪ よろしくお願いします☆無農薬や無添加の食材を使うように心がけてます。
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このレシピのキーワード

クリーム 生クリーム 薄力粉 ウォッカ 卵黄

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