肉にタコ糸を巻き、フライパンで表面を焼く
タマネギはみじん切り　ナマのにんにくとしょうがを使う場合は包丁でつぶす

圧力鍋に材料を全部入れ沸騰したら１０分煮る。火をとめそのままで２０分待機。

ふたをあけて、肉を裏返して１０分煮る。

火を止めてまた２０分待機。

このままで食べてもオッケーですが、私はトロトロ火でさらに１時間圧力かけずに煮込みます。

お好みでゆで卵いれたら煮玉子できます。

圧力鍋がない場合は多分２時間くらいコトコトと煮れば大丈夫かと。

半熟にやいた目玉焼きをのせる。お好みで塩とブラックペッパーで味付け。