キエコ

@cook_40101516

忘備録

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折込パン用生地　ＨＢ使用

強力粉 • 牛乳 • 卵Ｌサイズ • ドライイースト • 砂糖 • 塩 • 無塩バター　もしくはマーガリン
なすとミンチの韓国風

なすび • あいびきミンチ • コチュジャン • ダシダ • 水 • 粉末唐辛子 • しょうゆ • さとう　しお • 酒 • ごま油 • 塩コショウ
餃子の皮

強力粉 • 薄力粉 • 塩 • 熱湯
30枚は確実に作れる…かな

1
甘いパン用生地　HB使用

強力粉 • ドライイースト • 塩 • 砂糖 • バター • 牛乳
基本八個くらい用
HB使用　もっちりしっとり食パン

強力粉 • 白玉粉 • ドライイースト • 砂糖 • 塩 • 水 • バター
一斤用

5
アンパンマンもどき

強力粉 • 薄力粉 • 牛乳とタマゴ一個 • 砂糖 • 塩 • バター • ドライイースト • あんこ • チョコチップ
八個
焼き豚　圧力鍋使用　寝かせ2日間

豚肉かたまり • たまねぎすりおろし • すりおろしたにんにく • すりおろしたしょうが • しょうゆ • 酒 • 砂糖
お肉にあわせて適当っす
焼き豚　圧力鍋使用

豚ロースかたまり • にんにくチューブ • しょうがチューブ • たまねぎ • しょうゆ • 酒 • みりん • はちみつ
2
HB使用　ラムレーズンパン

強力粉 • バター • 砂糖 • 塩 • ドライイースト • 牛乳 • ラムレーズン • くるみ
八個分
HB使用　ソフトフランスパン

フランスパン用粉 • バター • 砂糖 • 塩 • ドライイースト • 水
とりあえず三本分
HB使用　シナモンロール

強力粉 • 牛乳 • 無塩バター • 砂糖 • 塩 • ドライイースト • クルミ • シナモンシュガー • レーズン
20個分くらい

6
HB使用　くるみぶどうパン＠油脂ナシ

強力粉 • 牛乳 • 水 • 砂糖 • 塩 • イースト • くるみ • レーズン
10個分
HB使用　パネトーネマザー酵母食パン

強力粉 • パネトーネマザー酵母 • スキムミルク • 無塩バター • 砂糖 • 塩 • 水
一斤分
HB使用　カフェオレロール

強力粉 • 薄力粉 • ドライイースト • 砂糖 • 塩 • バター • 牛乳 • インスタントコーヒー • シナモンシュガー • くるみ
おかずパン用生地　HB使用

強力粉 • しお • さとう • ドライイースト • 牛乳 • バター
八等分にする用