かぼちゃのタルト
かぼちゃを裏ごししなくてもいいから簡単！！ジューサーミキサーやハンドミキサーがあればだいじょうぶです。
このレシピの生い立ち
『雪化粧』という名のかぼちゃ。その名の通り、皮が白いんです。甘くてホクホクのかぼちゃを是非お菓子にしたくて、大好きなタルトにしました。
かぼちゃのタルト
かぼちゃを裏ごししなくてもいいから簡単！！ジューサーミキサーやハンドミキサーがあればだいじょうぶです。
このレシピの生い立ち
『雪化粧』という名のかぼちゃ。その名の通り、皮が白いんです。甘くてホクホクのかぼちゃを是非お菓子にしたくて、大好きなタルトにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは一口大にカットし、アルミ箔に包んで180度のオーブンで20分蒸し焼きします。くしが刺さるくらいになればOK。
- 2
かぼちゃの荒熱が取れたら「アパレイユ」の材料すべてとミキサーにかけます。冷蔵庫に入れておきます。
-
- 3
タルト生地のバターを室温で柔らかくし、砂糖とハンドミキサーで混ぜて白っぽくします。卵も加えてよく混ぜます。
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- 4
小麦粉を振るい入れながらゴムベラでサックリ混ぜます。
-
- 5
厚手のビニール袋に入れて冷凍庫で15分、冷蔵庫で15分冷やし、扱いやすい固さにします。
-
- 6
今回は長方形のパイ皿なので、二等分して型に敷きこみました。丸型でもOK。型に敷いてから冷凍庫で10分くらい休ませます。
-
- 7
型を冷凍庫から出し、粉をつけながらフォークで生地全体に穴を開けます。冷蔵庫に入れていた「アパレイユ」をしきます。
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- 8
180度のガスオーブンで40分焼いたらできあがりん♪（オーブンによって異なります。電気オーブンでしたら200度くらいで）
-
- 9
焼きあがったらお好みでシナモンなどを振っていただくとさらに美味しいです。
-
コツ・ポイント
丸い型でしたら、その大きさに合わせてビニールの上から麺棒をあてて伸ばしてから生地を敷くといいです。麺棒や伸ばす台に粉を使わなくてもいいので、粉だらけにならずに済みますよ～。
つくれぽ
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