バターは白っぽくなるまで練り、砂糖を2～3回に分けて加え、よく混ぜます。

そこに卵を加える。

ふるっておいた薄力粉・ココア・チョコチップを入れて 粉っぽさがなくなるまで練らないようにして よく混ぜる。

生地をまとめてラップに包み、冷蔵庫で30分やすませる。

打ち粉をした台の上で5ｍｍほどに伸ばした生地を型で抜く。

160度のオーブンで15分ほど焼く。