玉ねぎは繊維に沿って 薄く切る。

鍋にバターを入れて、玉ねぎを入れて あめ色になるまで 中火で焦がさないようによく炒める。

バゲットをオーブンで色が付かない程度にパリパリに焼いておく。

玉ねぎがあめ色になったら、水を加えて固形スープの素を入れて 元をよく溶かす。

スープが少し煮立ったら、耐熱容器にバゲットを並べて入れ、上からスープを回しかけ、チーズを乗せる。

オーブンでチーズに焦げ目がつくまで焼く。