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簡単☆山形だし☆ごはんや豆腐にかけて
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簡単☆山形だし☆ごはんや豆腐にかけて-レシピのメイン写真

簡単☆山形だし☆ごはんや豆腐にかけて

UMEYOME
UMEYOME @cook_40101911

生のお野菜をたっぷり採れる1品です☆
ごはんにそのままかけても、お豆腐の上にたっぷりかけて戴くのもオススメです!
このレシピの生い立ち
スーパーで『山形だし』というものを買ったら旨ーーい!!でもこれなら家でも作れるかも?と思い作ったところ大成功!ごはんにかけてそのまま、お豆腐にたっぷりかけてもおいしいです♪♪

生のお野菜をたっぷり採れる1品です☆
ごはんにそのままかけても、お豆腐の上にたっぷりかけて戴くのもオススメです!
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簡単☆山形だし☆ごはんや豆腐にかけて

UMEYOME
UMEYOME @cook_40101911

生のお野菜をたっぷり採れる1品です☆
ごはんにそのままかけても、お豆腐の上にたっぷりかけて戴くのもオススメです!
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スーパーで『山形だし』というものを買ったら旨ーーい!!でもこれなら家でも作れるかも?と思い作ったところ大成功!ごはんにかけてそのまま、お豆腐にたっぷりかけてもおいしいです♪♪

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ごはんにそのままかけても、お豆腐の上にたっぷりかけて戴くのもオススメです!
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スーパーで『山形だし』というものを買ったら旨ーーい!!でもこれなら家でも作れるかも?と思い作ったところ大成功!ごはんにかけてそのまま、お豆腐にたっぷりかけてもおいしいです♪♪

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材料

☆調理時間 5分
  • ナス 小2本
  • きゅうり 1本
  • オクラ 5本
  • 大葉 6~8枚
  • ●めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ5
  • ●水(好みで・濃さの調整) 大さじ3
  • ●一味唐辛子 適宜
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作り方

  1. 1

    ●印のすべての野菜を2~3ミリの角切りにしたら、ナスのみ塩水に10分ほど浸してアク抜きをする。
    オクラは必ず板ずりを。

    • 簡単☆山形だし☆ごはんや豆腐にかけて作り方1写真
  2. 2

    アク抜きしたナスの水気を絞り、すべての野菜をぐるぐる混ぜる。

  3. 3

    めんつゆ(濃さは好みで水を足す)顆粒だし、お好みで一味唐辛子を入れオクラのとろみが出るまで混ぜてできあがり!

  4. 4

    【白米の上にそのままかけたり、お豆腐の上にかけてもOK!】

コツ・ポイント

野菜はオクラ(とろとろ感)ときゅうり(サクサク感)以外はお好みでも大丈夫だと思います☆大葉とみょうがをいれたら風味もUPしてますます美味しいと思います。とにかくグルグル混ぜてとろみを出すのがポイントです☆

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UMEYOME
UMEYOME @cook_40101911
2008/09/05 07:29に公開
晩酌大好き夫婦です!毎日、旦那様の朝・昼弁当と晩御飯づくりを頑張ってます。定番料理のほか、思いつきで作った料理がおいしい時はテンションあがりますね。最近はレシピはのせずに、皆様のレシピにお世話になりっぱなしです。。。
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このレシピのキーワード

ご飯 なす 大葉 オクラ キュウリ

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