母の味～さわらの南蛮づけ♪

母の味～さわらの南蛮づけ♪-レシピのメイン写真

母の味～さわらの南蛮づけ♪

チョコ星人 @cook_40035713

甘酸っぱいたれが食欲増進！！簡単にできるので是非お試しあれ^^冷めても美味しいので、お弁当にも重宝しますよ♪
このレシピの生い立ち
給食に出て以来、小さいころ母が作ってくれていた懐かしの味です^^今ではすっかり定番料理になりました♪

甘酸っぱいたれが食欲増進！！簡単にできるので是非お試しあれ^^冷めても美味しいので、お弁当にも重宝しますよ♪
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チョコ星人 @cook_40035713

甘酸っぱいたれが食欲増進！！簡単にできるので是非お試しあれ^^冷めても美味しいので、お弁当にも重宝しますよ♪
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材料

4人分

さわら 4切
○酒、醤油各大さじ１
○しょうがのすりおろし 1かけ分
片栗粉適量
ネギ 1/2本
◎砂糖大さじ1.5
◎醤油、酢各大さじ3
◎みりん大さじ１
◎ごま油少々

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作り方

1

さわらを一口大に切り、○で下味をつけておく。
2

◎を鍋で煮立て、小口切りしたネギを入れたれを作っておく。
3

１のさわらの水分を拭き、ビニール袋に片栗粉を入れ、さわらに片栗粉をまんべんなくまぶす。
4

さわらを多めの油でからっと揚げ焼きし、器に盛り、熱いうちに２のたれをかけ全体に絡めれば出来上がり♪

コツ・ポイント

揚げたての状態でたれを絡めると、しっかり味がしみ込み美味しいです^^少し時間を置いた方がしっかり味がついていいですよ～♪

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チョコ星人

チョコ星人 @cook_40035713

2008/09/03 08:04に公開

まだまだ料理修行中です☆皆さんのアイディアレシピを参考に楽しくお料理できたらいいな～(＾0＾）/☆

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このレシピのキーワード

ねぎさわら片栗粉酒しょうが

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