じゃがいもと鶏ひき肉の春巻き田舎風
kurusande @cook_40101928
我が家のじゃがいも定番料理です。ビールのおつまみにも、冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも良いです。
このレシピの生い立ち
筍の代わりにじゃがいもを使ってみたら意外に美味しかったのです。家族みんな大好きです。
じゃがいもと鶏ひき肉の春巻き田舎風
我が家のじゃがいも定番料理です。ビールのおつまみにも、冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも良いです。
このレシピの生い立ち
筍の代わりにじゃがいもを使ってみたら意外に美味しかったのです。家族みんな大好きです。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて千切りに、ニラは5㎝くらいの長さに切る。
- 2
フライパンを熱して胡麻油をひき、鶏ひき肉を炒める。
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- 3
ひき肉に火が通ったら、じゃがいもを入れてしんなりするまで炒める。
-
- 4
じゃがいもに火が通ったらニラを入れて炒める。
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- 5
じゃがいもがしんなり、半透明っぽくなったらオイスターソースと塩コショウで味付ける
-
- 6
春巻きの皮に具材を包む
-
- 7
フライパンにたっぷり油をひいて焼く。中は火が通っているので表面がパリッとしたら完成です
-
- 8
完成です。
-
コツ・ポイント
じゃがいもは千切りにした後水にさらさない方がモチモチします。
さらすとサッパリした感じ。お好みで。
ポン酢と辛子で美味しいです。
秋にはきのこを入れても美味しいです。
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