牛肉は塩･こしょう・お酒をまぶして軽くまぜ、味をつけておきます。ピーマンは種を取って１cm幅に切ります。

フライパンに油を熱し、牛肉を炒め豆板醤を加えます。

さらにピーマンを加え炒め、全体に火が通ったところで、フライパンの鍋肌にしょうゆをまわしかけ、軽く炒めます。