海老となすのトマトソースパスタ
りっかりか @cook_40039690
ほうれん草フェットチーネとフェットチーネを混ぜて作りました★ソースは玉ねぎすりおろしを入れ玉ねぎの甘みを活かしてみました
このレシピの生い立ち
【金のパスタ】モニターに当選したので作りました★
海老となすのトマトソースパスタ
ほうれん草フェットチーネとフェットチーネを混ぜて作りました★ソースは玉ねぎすりおろしを入れ玉ねぎの甘みを活かしてみました
このレシピの生い立ち
【金のパスタ】モニターに当選したので作りました★
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを茹でる。海老は１センチ幅に切り、なすは４ミリ幅ぐらいに切る。玉ねぎは一玉はスライスし後の一玉半はすりおろす。
- 2
ゆであがったパスタはざるにあげ、ごま油、サラダ油またはオリーブオイルを混ぜておく。
- 3
フライパンに油をひき、にんにくを炒め玉ねぎスライス、ナスを炒めていく。
- 4
しんなりしてきたら、野菜を片隅に寄せ空いたところで海老を炒める。玉ねぎすりおろしも入れる。
- 5
赤ワインを入れ塩コショウをふり入れたら、全体を混ぜホールトマト、ケチャップを入れる。
- 6
粉末コンソメ、ナツメグ、スパゲティ―スパイス(なくてもＯＫ)を入れ味を見ながら煮詰める。
- 7
味をコンソメ、こしょうなどで調整したらできあがり★
パスタにかけてめしあがれ～～
コツ・ポイント
パスタはごま油を混ぜてみました★
玉ねぎの甘みがいい感じです★
スパイスはお好みで入れてみるといいかも（＾ｖ＾）
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