ヘルシー！ゴーヤのノンオイルポテトサラダ
かばぽん @cook_40044321
ゴーヤの入ったノンオイル＆野菜たっぷりのヘルシーなポテトサラダ。ゴーヤとポテトサラダの相性のよさにびっくり♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤをきゅうりの替わりにポテトサラダに入れてみました。｢なんちゃってマヨ｣を使うのでノンオイルでヘルシー！
ヘルシー！ゴーヤのノンオイルポテトサラダ
ゴーヤの入ったノンオイル＆野菜たっぷりのヘルシーなポテトサラダ。ゴーヤとポテトサラダの相性のよさにびっくり♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤをきゅうりの替わりにポテトサラダに入れてみました。｢なんちゃってマヨ｣を使うのでノンオイルでヘルシー！
作り方
- 1
｢なんちゃってマヨ｣を作っておきます。
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- 2
玉ねぎは薄切りに、ゆで卵は1cm角くらいに切っておきます(白身と黄身を分けたほうがきれいに切れます)。
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- 3
ゴーヤは縦半分に切って薄切りにし、ゆでてざるにあげておきます。
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- 4
人参は小さめの角切りにし、やわらかくなるまでレンジにかけるかゆでます。
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- 5
じゃがいもは皮ごと柔らかくなるまでレンジにかけるかゆで、熱いうちに皮をむきボウルに入れます。
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- 6
すりこぎやマッシャーなどでなめらかにつぶし、◎を入れ下味をつけます。(玉ねぎの辛味が苦手な方はここで入れて下さい)
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- 7
3の荒熱が取れたら、なんちゃってマヨ、4.5.6を入れてよく混ぜます。味が足りなければ塩･こしょうを足してください。
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- 8
器に盛り付けてできあがり♪
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コツ・ポイント
このレシピの場合、｢なんちゃってマヨ｣の｢やわらか温泉卵｣はそんなに神経質にならなくてもいいですが硬すぎはNG。心配だったらやわらかめに作って下さい。ゆで卵でボリュームアップ！
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miyuyuna -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17875768
