アプリでひらく作り方
- 1
米２合を炊く（酒大１と、あれば昆布ダシを入れる）。あとであわせ酢を加えるので、「かため」で炊くといい
- 2
いりたまごを好みで作り（甘め）、冷しておく。酢、砂糖、塩をよくまぜて溶かす（少し温めるとラク）
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- 3
米が炊けたら広げて、熱いうちにあわせ酢をじゃばじゃばかけ、手早くまぜる。まぜすぎるとネバつく
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- 4
全体的にツヤがでたら酢がいきわたってるので、あとは冷ますだけ。粗熱がとれたら、たまごとゴマをまぜて完成
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- 5
えっ、いりたまごの作り方？たまご２個、水大２弱、砂糖大２、塩少々をまぜ、中弱火のフライパンに入れます
- 6
こげないように注意。ひたすらかきまぜる。けっこう時間かかりますが、こまかく仕上がります
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- 7
フライパンの底が見えてきたら（ぼろぼろしてきたら）火を止めて、あとは余熱で仕上げる
コツ・ポイント
おにぎりは左から、きゅうり、じゃこ、鮭、ゆかり、シソの葉
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