鯛めし-レシピのメイン写真

鯛めし

ちーちゃんのパン工房 @cook_40039131

土鍋で作る鯛めし・・・とってもおいしいです♪
このレシピの生い立ち
炊飯器で炊き込みご飯を作ると何故か異臭感知して停止してしまうので土鍋で作ってみました。

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材料

5～6人分

鯛の切り身 2～3切れ
塩適量
お米 3合
水炊飯器で炊くときと同じ量
昆布(15cm) 2枚
醤油大さじ2
みりん大さじ2
酒大さじ2

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作り方

1

①鯛に塩を振り、グリルで焼く。
2

②お米3合を研いだでざるにあげておく。
3

③土鍋に②を入れ、通常のお水の量に昆布、醤油、酒、みりん、焼いた鯛を入れる。
4

④土鍋を火にかけ、中火で沸騰したら、弱火で12分。火を止め10分蒸らす。
5

⑤焼いた鯛をほぐして、混ぜたら出来上がり♪
お好みでねぎを散らしても・・・

コツ・ポイント

火加減と時間を正確にすれば、土鍋でもお鍋でもご飯が炊けちゃいますよ。

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ちーちゃんのパン工房

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2008/08/26 05:16に公開

お酒好きな夫と刺身好きな息子・娘の食卓を一生懸命考えて作っています。家族からおいしいといわれるととっても嬉しいです♪http://chisatomama.blog56.fc2.com/

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このレシピのキーワード

鯛切り身酒コンブ米

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