我が家のブルーベリージャム
キティイママ @cook_40034130
ブルーベリーとグラニュー糖だけで煮るジャムです。甘さも控えています。パンにつけたり、お菓子作りにと大活躍します。
このレシピの生い立ち
我が家の庭で穫れたブルーベリーの実をジャムにしました
我が家のブルーベリージャム
ブルーベリーとグラニュー糖だけで煮るジャムです。甘さも控えています。パンにつけたり、お菓子作りにと大活躍します。
このレシピの生い立ち
我が家の庭で穫れたブルーベリーの実をジャムにしました
作り方
- 1
ブルーベリーの実を洗いザルに取る。良く水切りしたら、ホーローの鍋に入れる。グラニュー糖も入れ、実全体にまぶすようにする。
-
- 2
１の鍋を火に掛け、沸騰したら弱火で煮る。途中灰汁が出るので丁寧に取る。
-
- 3
約１時間位煮て、好きな固さにする。（量が2/3～1/2位）
煮沸消毒をした瓶に詰めて冷暗所で保存する。 -
コツ・ポイント
灰汁は良く取る。冷めると固くなるので、加減しながら煮る。
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