ほうれん草（小松菜）は根本を切り落として、洗う。
水気はたっぷりつけたままにしておく。

耐熱容器に入る程度の長さにカットする。
私はパックアンドレンジの18cm角くらいのガラス容器を使っています。

ラップまたはレンジ対応の蓋をして、約３分加熱。

すぐに冷水にさらします。容器が熱いので気をつけて。

手で軽く握って水気を絞り、好みの長さにカットする。
左の容器がレンチンに使ったもの。右がレンチン後。カサが減ります。