冬瓜のスープがある夕食

Name: 冬瓜のスープがある夕食
Cuisine: 日本語
Ingredients: 冬瓜(小振りのもの） 半分; 干し椎茸 ３枚ほど; ミミガー又はベーコン 適量; コンソメ １個; 卵 １個; 干ししいたけの戻し汁 適量

またまた。小振りの冬瓜があったので、今夜は冬瓜のスープと麻婆豆腐で夕食。冬瓜スープ、今回はかなり豪快かつ簡単に作ってみました
このレシピの生い立ち
今年は冬瓜料理にはまり中ｗｗ前回作った冬瓜スープ。今回は中身を変えてみました

材料

1
丸ごとの冬瓜なら、半分にぶった切り、すわりのいいほうを使います。
種をほじほじしたら、レンジで約１０分チーンか、大鍋に放り込み、約１０分煮る
2
分厚い果肉をほじほじ。残った皮のふちを山形に切り込みを入れて、器に
3

果肉と戻した干し椎茸、ミミガーやベーコン等をコンソメと椎茸の戻し汁で煮る。（水分が足りないなら水を加えてね）
仕上げに溶き卵を入れて出来上がり。
後は冬瓜の器に移して食卓へ