①のボールに砂糖を加えて泡立て器で混ぜます。その後、卵、ヨーグルト、サラダ油を順に加えてその都度混ぜます。

薄力粉とベーキングパウダーを合わせて、②のボールにふるい入れ、泡立て器で粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

型に流し込みます。膨らむので型の八分目くらいがベストな量です。

190℃に予熱したオーブンで25～30分焼きます。

5歳の息子はもちろん、1歳の娘も喜んで食べました。甘さ控えめなのでお子様のおやつにもどうぞ。

旦那は「シフォンケーキを作ったのか」といってくれました。簡単に作ったのにもかかわらず、そのくらいふわふわケーキです。