マンゴーソース添え☆洋風カレイ&イカ

Name: マンゴーソース添え☆洋風カレイ&イカ
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キューピーマンゴージャム 大さじ1半; 粗挽き塩胡椒 少々; オールスパイス 少々; 白ワイン 小さじ1; オリーブオイル ムニエル後に残ってます; (ソース) 上の材料; カレイ 切り身一切; 小麦粉か片栗粉 カレイにつける分; 塩胡椒 少々; バターかマーガリン 大さじ1; オリーブオイル 大さじ1; イカ 一切れ; バターかマーガリン 大さじ1弱; 塩胡椒 少々; オリーブオイル 大さじ1弱; ハーブミックス(カレイ) お好みで; マカロニ 一掴み; 塩 茹でる時用大さじ1; キャベツ 1枚; 人参 4分の1本; 林檎 6分の1; パセリ 飾り用; マヨネーズ 好きな分; 塩 味を見ながら少しずつ; 葉物 1枚; 人参 一切れ; シメジ 1ちぎり; レモン 飾り用; 紫キャベツ 飾り用; 白ネギ 10分の1本

みぃーーみ☆ @cook_40089096

マンゴージャムと白ワインで食事に合うソースに…☆
このレシピの生い立ち
デザートにおかずを使ったり、おかずにデザートを使ったりしてます

マンゴーソース添え☆洋風カレイ&イカ

みぃーーみ☆ @cook_40089096

マンゴージャムと白ワインで食事に合うソースに…☆
このレシピの生い立ち
デザートにおかずを使ったり、おかずにデザートを使ったりしてます

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材料

1人分

キューピーマンゴージャム大さじ1半
粗挽き塩胡椒少々
オールスパイス少々
白ワイン小さじ1
オリーブオイルムニエル後に残ってます
(ソース) 上の材料
(カレイのムニエル)
カレイ切り身一切
小麦粉か片栗粉カレイにつける分
塩胡椒少々
バターかマーガリン大さじ1
オリーブオイル大さじ1
(イカのソテー)
イカ一切れ
バターかマーガリン大さじ1弱
塩胡椒少々
オリーブオイル大さじ1弱
ハーブミックス(カレイ) お好みで
(マカロニサラダ)
マカロニ一掴み
塩茹でる時用大さじ1
キャベツ 1枚
人参 4分の1本
林檎 6分の1
パセリ飾り用
マヨネーズ好きな分
塩味を見ながら少しずつ
(飾り)
葉物 1枚
人参一切れ
シメジ 1ちぎり
レモン飾り用
紫キャベツ飾り用
白ネギ 10分の1本
バジルペースト瓶の少し2ml

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作り方

1
イカは、切れ目を入れて、白ネギしめじ、人参を、バター、オリーブオイル、塩胡椒でソテーします
2

同じフライパンで、塩胡椒して小麦粉をつけたカレイを、焼きますお好みでハーブミックスも…
3
母の味で、茹でたマカロニ、キャベツ千切り、人参細切り、林檎いちょう切り、パセリを好きな分全部大きいボールに入れ、
4

マヨネーズを回しかけ、塩を味を見ながら、少しずつ入れ、混ぜます
5

ムニエルを焼いて取り出した後、マンゴージャム、粗挽き黒胡椒、白ワイン、オールスパイスを入れ、混ぜながら火を通します
6

盛り付けます

コツ・ポイント

ムニエル後のフライパンでソースを作ると、マンゴーに良い苦味も出てきて、味も馴染みます☆

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つくれぽ

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みぃーーみ☆ @cook_40089096

2015/03/21 18:23に公開

家族3人ニワトリちゃん2羽(オス・メス)と住んでます☆育てた鶏の卵美味しぃです♪＊携帯が低速になって此方を開きにくい時はお返事が遅れてしまう時がありますつくレポさせていただいて美味しくて毎回感動してます(/ _ ; )ありがとぅございます☆☆☆☆☆☆*o(≧▽≦)o .｡.:*☆ つくレポしてくださった方選んで作って頂きとても嬉しいですありがとうございますm(_ _)m

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