ＨＢのブリオッシュ～～♪黒砂糖＆豆乳
みゅーり @cook_40096460
サクッとした表面と♪バターかおるリッチなしっとりした中心部の、ハーモニーが絶妙～～バター使用なのにあっさりと軽やかです♥
このレシピの生い立ち
ブリオッシュ、デニッシュがときどき無性に食べたくなります。デパ地下などで買って食べていましたが、もっとヘルシーに変身させたいかな？！と思い、娘と研究中です。
ＨＢのブリオッシュ～～♪黒砂糖＆豆乳
サクッとした表面と♪バターかおるリッチなしっとりした中心部の、ハーモニーが絶妙～～バター使用なのにあっさりと軽やかです♥
このレシピの生い立ち
ブリオッシュ、デニッシュがときどき無性に食べたくなります。デパ地下などで買って食べていましたが、もっとヘルシーに変身させたいかな？！と思い、娘と研究中です。
作り方
- 1
ドライイーストと、バターの半量と水分以外の★マークの材料をすべて入れる。
中央が高くなるように入れる。 - 2
溶き卵2個分を計量カップに入れる。
１８０ｃｃになるまで牛乳を注ぎ入れる。
それを①の周囲に回しながら入れる。 - 3
パンケースをセットし、ふたを閉める。
ドライイーストをイースト容器に入れる。
- 4
panasonic SD-BMS104使用
◆コース：早焼きコース
◆レーズン混ぜ：あり、ふつう
◆焼き色：濃
スタート - 5
レーズン投入のブザーが鳴ったら
残りのバター３０ｇを入れる。
（３０～３５分後） - 6
出来上がったらパンを取出し、網の上において粗熱を取る。
焼きたて、翌日、それぞれ違った美味しさを堪能できます♪
コツ・ポイント
カロリーが結構気になるパンですが、美味しさに負けて食べていたらちょっと増量してしまいました。
バターをどこまで減らしてもおいしいパンが焼けるか挑戦中♪
当初９０ｇからここまで減らしてみました。豆乳を水にした方がカロリーが抑えられるかな…？！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17876017
