箸が止まらない！オクラのしょうが焼き☆
maaaaa314 @cook_40095366
この時期おいしいオクラをしょうが焼きに！おいしすぎてパクパクぽりぽりお箸が止まりません♡♡
このレシピの生い立ち
スーパーで特売のオクラが2袋98円…！でいっぱい買っちゃった（笑）お夕飯に何か一品、夫のお酒のアテにもなりそうなもの…と思ってしょうが焼きにしてみたらビンゴ！とっても美味しかったのでレシピアップしました(^^)♡
箸が止まらない！オクラのしょうが焼き☆
この時期おいしいオクラをしょうが焼きに！おいしすぎてパクパクぽりぽりお箸が止まりません♡♡
このレシピの生い立ち
スーパーで特売のオクラが2袋98円…！でいっぱい買っちゃった（笑）お夕飯に何か一品、夫のお酒のアテにもなりそうなもの…と思ってしょうが焼きにしてみたらビンゴ！とっても美味しかったのでレシピアップしました(^^)♡
作り方
- 1
オクラは綺麗に洗って板ずりし、ガクのところを処理する。板ずりはネットに入れたまますると楽チンです♪
- 2
＊のたれはあらかじめ混ぜ合わせておく
- 3
オクラは油を引かずフライパンで軽く蒸し焼きに。→
- 4
フライパンにオクラを並べ火をつけ温まったらお水50cc(分量外)を入れ蓋をしてオクラの色が綺麗に変わるまで中火で蒸します
- 5
素焼きでも◎ですが、素焼きだと時間がかかるひっくり返すのが面倒火の通りが分かりづらい…のでわたしは蒸し焼きです（笑）
- 6
オクラに軽く火が通ったら②で混ぜ合わせておいたたれをかけて強火であえる。(ここは手早く)
- 7
さらにかつおぶしをいれて全体に混ざるように軽く炒めたら完成です(^^)♪
コツ・ポイント
かつおぶしはなくても美味しいですが、あったほうがかつおぶしがたれを吸収してしっかり絡んでくれて美味しいです。ご自宅にあればぜひ〜(^○^)！
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