定食屋 揚げない チキン南蛮
タカひゃん @cook_40099419
シッカリとした味です。タルタルのエグミも一切ありません^_^
このレシピの生い立ち
定食屋でチキン南蛮を食べたら自分でも作れるのでは？作れました^_^
カミさんも喜んでくれました^_^
定食屋 揚げない チキン南蛮
シッカリとした味です。タルタルのエグミも一切ありません^_^
このレシピの生い立ち
定食屋でチキン南蛮を食べたら自分でも作れるのでは？作れました^_^
カミさんも喜んでくれました^_^
アプリでひらく作り方
- 1
タルタルから
たまごを
茹でている間に
玉ねぎを
みじん切りにして
水に浸け冷蔵庫に -
- 2
鶏のもも肉
スジ切りと
肉が厚い所に
包丁を入れます -
- 3
こんなに
大きくなりました
下味はやりません
南蛮酢でシッカリ味が付くしタルタルもあるので^_^ -
- 4
片栗粉をつけて
油をひいた
フライパンに
中の弱火で片面を
7分づつ焼きます。 -
- 5
焼いている間に
南蛮酢
◆をあわせる
必ず
味見をして下さい
後でもう1回味見をします -
- 6
そんな事を
やっていると
たまごが茹で上がるので、玉ねぎの水を良く切って、◇を混ぜます。
必ず味見をして下さいね^_^ -
- 7
鶏に火がとおったらフライパンからあげて、油を片付けて◆をフライパンに流し入れて一煮立ち。この時もう1回味見をして下さい。
-
- 8
ここに
先ほどの鶏のもも肉を戻して南蛮酢にからめます。 -
- 9
後は
好きなように盛り付けをして、出来上がり^_^ -
コツ・ポイント
コツ、ポンイトは。味見です。
材料が書いてありますが、好みの味で好きなように^_^
ちなみに
タルタルにキュウリを忘れました。
鶏を焼く時、我が家の油の量は、油でフライパンの底が隠れるくらいです。揚げないので片面ゆっくり7分づつ焼いてます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17857677
