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ひらたけのバターしょうゆ炒め
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ひらたけのバターしょうゆ炒め-レシピのメイン写真

ひらたけのバターしょうゆ炒め

うるさいママ
うるさいママ @cook_40050240

バター醤油風味がきのこの旨みを引き立てます!
このレシピの生い立ち
きのこが大好きで、ひらたけは一番好き。昔はしめじといえばこれでしたが、現在はあまりスーパーでもみかけなくなりました。たまにあったら即購入。いろいろな料理に入れています。

バター醤油風味がきのこの旨みを引き立てます!
このレシピの生い立ち
きのこが大好きで、ひらたけは一番好き。昔はしめじといえばこれでしたが、現在はあまりスーパーでもみかけなくなりました。たまにあったら即購入。いろいろな料理に入れています。

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ひらたけのバターしょうゆ炒め

うるさいママ
うるさいママ @cook_40050240

バター醤油風味がきのこの旨みを引き立てます!
このレシピの生い立ち
きのこが大好きで、ひらたけは一番好き。昔はしめじといえばこれでしたが、現在はあまりスーパーでもみかけなくなりました。たまにあったら即購入。いろいろな料理に入れています。

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材料

2人分
  1. ひらたけ 1パック
  2. バター 10g
  3. 日本酒 20ml
  4. 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ひらたけの石づきを取り、食べやすい大きさにちぎっておく。

  2. 2

    フライパンを熱してひらたけを入れ、日本酒をふりかけて火が通るまで炒める。

  3. 3

    バターを入れてさらに炒め、最後に醤油を入れて火を止め、皿に盛りつけたらできあがり!

コツ・ポイント

最初に炒めるときに油を使うと油分が多すぎるので、日本酒をふりかけて炒めます。バターとしょうゆは焦げやすいので、ひらたけにじゅうぶん火が通ってから加えます。

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うるさいママ
うるさいママ @cook_40050240
2013/01/17 18:22に公開
シンガポール在住。趣味が高じてシンガポールで調理師資格を取得。料理を仕事にしてしまいました。
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