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桃で自家製酵母作り☆
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桃で自家製酵母作り☆-レシピのメイン写真

桃で自家製酵母作り☆

ohanabread
ohanabread @cook_40102025

出来上がりはとってもフルーティな良い香りがしますよ☆
このレシピの生い立ち
スーパーで見切り品のお安い桃を見つけたので、酵母にしてみました。

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スーパーで見切り品のお安い桃を見つけたので、酵母にしてみました。

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桃で自家製酵母作り☆

ohanabread
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出来上がりはとってもフルーティな良い香りがしますよ☆
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スーパーで見切り品のお安い桃を見つけたので、酵母にしてみました。

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材料

一瓶分
  • 桃 半分と種
  • 湯冷まし 桃がかぶるくらい
  • 蜂蜜(またはきび砂糖) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    桃をさっと洗って、皮付きのまま適当な大きさに切りビンに入れます。蜂蜜と湯冷ましを入れ、かき混ぜた後、蓋をします。

    • 桃で自家製酵母作り☆作り方1写真
  2. 2

    一日1~2回はビンを振って蓋を開け、空気をいれます。だんだん泡が立ってきます☆

    • 桃で自家製酵母作り☆作り方2写真
  3. 3

    気温の高い時期だと、3日位で写真のように泡がシュワシュワになり蓋を開けると桃からも小さい泡がたくさん出てきます。

    • 桃で自家製酵母作り☆作り方3写真
  4. 4

    出来上がり。蓋を開けた感じ。とっても良い匂いがします。

    • 桃で自家製酵母作り☆作り方4写真

コツ・ポイント

ビンやかき混ぜるスプーンなどは、必ず煮沸消毒してから使って下さい。
写真の桃は種が割れていたので、入っていませんがもったいないのでぜひ入れて下さい!!

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ohanabread
ohanabread @cook_40102025
2008/08/24 14:00に公開
2歳の娘と0歳の息子、二人の育児中です!パンを作るのが大好きです!!
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このレシピのキーワード

はちみつ 桃

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