甘さ控えめデビルスケーキ
おこげごはん @cook_40050723
ココアたっぷりのしっとりケーキ。
悪魔という名だけど、とっても食べやすい味です。
コツは水！
このレシピの生い立ち
ココアが引き立つ大人なケーキが食べたかったのです。
甘さ控えめデビルスケーキ
ココアたっぷりのしっとりケーキ。
悪魔という名だけど、とっても食べやすい味です。
コツは水！
このレシピの生い立ち
ココアが引き立つ大人なケーキが食べたかったのです。
作り方
- 1
やわらかくしたバターを泡だて器でよく混ぜる。砂糖をすこしづつ加えてその都度よく混ぜる。
溶き卵も同様に混ぜる - 2
ふるったココア、粉、重曹、BPを加えヘラでさっくり混ぜる。水も３回に分けて加え、よく混ぜる。
- 3
油を塗った型に流して１８０度３０分～ほど焼く。
型から出して、冷めたらココアをたっぷり降る。
アイスと食べてもグー -
- 4
コツ・ポイント
通常は水溶きココアを最後に加えるのですが、ココアは水に溶けにくくダマになりやすいので、粉とあわせて混ぜ込み、最後に水を混ぜました。
この水が、甘さ控えめでしっとり焼き上げるコツです。水なしだとココア味のパウンドケーキになります。
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