塩鶏のグリル★いろいろ薬味添え
アビー @cook_40027830
簡単すぎてごめんなさい。究極の手抜き料理なのに、あまりそう見えない！？ので、よかったらお試しください。
このレシピの生い立ち
いつも塩豚を作っていたのですが、鶏でもおいしいんじゃないかな、と思って。
作ってみたら、おいしかった♪
薬味もいろいろ試してみて、ベストなのを探したんだけど、
結局全部おいしいので、選べません（笑）
塩鶏のグリル★いろいろ薬味添え
簡単すぎてごめんなさい。究極の手抜き料理なのに、あまりそう見えない！？ので、よかったらお試しください。
このレシピの生い立ち
いつも塩豚を作っていたのですが、鶏でもおいしいんじゃないかな、と思って。
作ってみたら、おいしかった♪
薬味もいろいろ試してみて、ベストなのを探したんだけど、
結局全部おいしいので、選べません（笑）
作り方
- 1
鶏もも肉に丁寧に塩をすり込む。
冷蔵庫で6時間以上寝かす。 - 2
１をグリルかオーブンで芯まで火が通るように焼く。
うちでは魚焼き両面グリルで１０分です。 - 3
肉を焼いてる間に薬味を準備。
左上から柚子コショウ・マヨネーズ・七味唐辛子・ごま油＆塩・小ネギみじん切り・すだち -
- 4
肉と薬味をキレイに盛り付けてできあがりです。
いろんな薬味をつけながら食べてね。 - 5
薬味のごま油＆塩は、ごま油大さじ２と塩小さじ１/４を混ぜたものです。
薬味は冷蔵庫にあるものでいいと思いますよ。 - 6
うちで使ってる塩です。知人からフランス土産でいただいたものです。
-
コツ・ポイント
お塩がおいしい塩だと、一味違う気がします。
鶏に塩をふってすぐ焼いてもいいですが、
少し寝かせることによって旨みが増します。
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