じゃがいも、にんじんを適当な大きさに切る。
じゃがいもは水にさらし、しばらくしたら水分を切っておく。

ツナを軽く油切りしておく。

鍋に油をひき、１を軽く炒める。
ツナ、酒、水を加えて煮る。

３が煮立ったら、残りの砂糖、みりん、しょうゆを加えて更に煮る。

じゃがいもとにんじんが柔らかくなるまで煮て出来上がり。