ふわふわ☆☆☆おかずクレープ
mimiko10 @cook_40039200
普通のクレープよりずっとデリケートふわふわ。中身はチキンのトマトソース炒めや ほうれん草のクリームソース煮（＊＾＾＊）
このレシピの生い立ち
旦那のお母さんがクレープ開拓したというので作ってもらい食べてびっくり！ 献立に困った時に作ります。
ふわふわ☆☆☆おかずクレープ
普通のクレープよりずっとデリケートふわふわ。中身はチキンのトマトソース炒めや ほうれん草のクリームソース煮（＊＾＾＊）
このレシピの生い立ち
旦那のお母さんがクレープ開拓したというので作ってもらい食べてびっくり！ 献立に困った時に作ります。
作り方
- 1
卵を泡だて器でよ～く泡立てます。きめ細かくなれば１牛乳２小麦粉＋塩３熱湯の順に加えます。泡だて器は動いたままだよ！
- 2
３０分生地をねかせる時間のある方は寝かせてもらい、時間のない方は次へどうぞ！
- 3
薄く油をしいたフライパンで焼くんだけど、生地を流し込む前にいちいちお玉で底から掬い上げるようにかき混ぜてね。
- 4
全部焼き上がったら具を包んでね。
- 5
キャベツとマッシュルームをクリームソースで煮て包み、ビーツのスープと一緒に頂きました。
-
- 6
クレープ自体の味はそれ程強くないので具の味をしっかりめにするか、ソースをかけて召しあっがってくださいね。
コツ・ポイント
卵をよく泡立ててね。小麦粉を入れると萎むけど気にせずに。生地を焼く前に一々ボウルの中をかき混ぜて下さい。じゃないと粉がボウルの底に沈むので、上の方だけ掬って焼いたクレープがデリケート過ぎ 裏返す際に破けてしまいます。
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