オニオングラタンスープ☆
rinりん @cook_40102060
あめ色の玉ねぎがグー！とっても簡単にできます♪
パンにしみたスープとカリカリパン両方を
味わうことができます☆
このレシピの生い立ち
｢オレンジページ｣に載っていたものが、
だんだんと自分流になったので、レシピにおこしました。
オニオングラタンスープ☆
あめ色の玉ねぎがグー！とっても簡単にできます♪
パンにしみたスープとカリカリパン両方を
味わうことができます☆
このレシピの生い立ち
｢オレンジページ｣に載っていたものが、
だんだんと自分流になったので、レシピにおこしました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切り
にんにくはすりおろす。（わたしはよくチューブのおろしにんにくを使ってしまいますが．．．） - 2
切った玉ねぎを耐熱皿に広げ、サラダ油大さじ２を回しかけ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで３分加熱する。
-
- 3
いったん取り出して、全体を混ぜる。
またラップをかけてレンジで２～３分加熱する。 - 4
フライパンにバターを入れ、３の玉ねぎとにんにくを入れて強火で２分炒める。（ここでしっかり焦がすとスープがあめ色になる）
-
- 5
白ワイン（料理酒でも全然かまいません）をふって入れ、汁けがなくなったら弱めの中火にして混ぜながら５分ほど炒める。
- 6
塩こしょうを少々入れ
水３カップを入れる。
煮立ったらコンソメを入れ、中火で５分ほど煮る。 -
- 7
食パンを４等分し、チーズをのせる。
トースターできつね色に焼く。 -
- 8
５のスープを器にもり、
パンをのせる。 -
コツ・ポイント
玉ねぎがあめ色になればなるほど、おいしいです。
パンはフランスパンだと、なおおいしいです♪
あれば、５の途中でブロッコリーを入れます。
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