スピード鯛飯

Name: スピード鯛飯
Cuisine: 日本語
Ingredients: ご飯 適量; 鯛のかま 1尾分; 塩 少々; 白ゴマ 大さじ１; 万能ねぎ（焼きのりでもよい） 少々

ある料亭で食べた鯛飯を真似てみました。鯛のかまを見つけたら、ぜひお試しください。簡単でおいしいです。（*^_^*）
このレシピの生い立ち
鯛のかまは、時々潮汁にしていました。昨年、職場の送別会で行った料亭で出された鯛飯を真似て、上身はお値段も高いので私流にかまで作ってみたら意外とおいしかったのです。鱗を取る手間もいらない鯛飯にハマっています。

スピード鯛飯

yamabuki1 @wisteria79misa

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材料

ご飯適量
鯛のかま 1尾分
塩少々
白ゴマ大さじ１
万能ねぎ（焼きのりでもよい）少々

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作り方

1
鯛のかまは素焼きにします。
2
身をほぐしたものです。
3

２．の身と塩、白ゴマをご飯に混ぜたら出来上がり。
盛り付けたら青みの万能ねぎを散らします。

コツ・ポイント

鯛飯というと炊き込むのが普通ですが、これは混ぜご飯です。コツなど何もありません。

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つくれぽ

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yamabuki1 @wisteria79misa

2008/08/26 03:16に公開

おいしいものが食べたくて新しいメニューにチャレンジ！！！でも、”創作料理は向かないから止めておいたほうがいいよ”と息子が・・・というわけで、みなさまのレシピを参考に作らせていただきます。2010.8.9『伊藤園のアイデアレシピコンテスト』で「＊ヘルシー野菜ジュースジュレ＊」を江上栄子先生に選んでいただきました。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/254

このレシピのキーワード

鯛海苔こねぎご飯

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