超簡単！牛肉のおろしポン酢焼き
lovetak @cook_40085599
アメリカ牛肉が柔らかく焼けます☆簡単！さっぱり！！ヘルシー！！！
このレシピの生い立ち
アメリカ牛肉は焼くとパサついたり、固くなったりしませんか？どうしたら柔らかく焼けるのかを英語の先生（アメリカ人）に教わりました！！この方法なら柔らかく焼けるので、今度はどうしてもおろしポン酢で食べたくなりました（笑）しかも簡単に♪
超簡単！牛肉のおろしポン酢焼き
アメリカ牛肉が柔らかく焼けます☆簡単！さっぱり！！ヘルシー！！！
このレシピの生い立ち
アメリカ牛肉は焼くとパサついたり、固くなったりしませんか？どうしたら柔らかく焼けるのかを英語の先生（アメリカ人）に教わりました！！この方法なら柔らかく焼けるので、今度はどうしてもおろしポン酢で食べたくなりました（笑）しかも簡単に♪
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉をお好みの大きさに切ります。
- 2
１に軽く岩塩をふって１０分程度置きます。
- 3
大根をおろして、ポン酢を加えます。
- 4
３に２を入れて、肉全体に馴染むように２０分程度置きます。そのまま数時間放ったらかしでも大丈夫（笑）
- 5
フライパンがまだ温まってない状態で、お肉を投入します。テフロンなら油は要りません。
- 6
中火と弱火の間くらいの低温で両面をじっくり焼きます。ひっくり返したあとは蓋をして蒸し焼きにします。
- 7
肉をお箸などで押してみて、血がにじまなければ出来上がり！！
コツ・ポイント
牛肉は繊維を断つように切ると一層柔らかくなります。ポイントは弱火で焼くこと。アメリカのステーキは日本のと違って、弱火でじっくり焼くのだそうです。アメリカのコンロだと弱火ですが、日本のコンロだと弱火と中火の間くらいがいいと思います。
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