ピーマンは細切りにする。
じゃがいもは皮をむいて細切りにする。水にさらしてアクを抜き、水気を切る。

ベーコンは細切りにする。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、火にかける。にんにくの香りが立ったら、ベーコンを加えて炒める。

じゃがいもを加え、炒める。じゃがいもに火が通ったら、ピーマンも加えて炒める。

コンソメを加えて炒め合わせ、味をみてからお好みで塩・ブラックペッパーを加える。