きゃべつは１ｃｍ幅のざく切りにする。軽く茹でるか電子レンジで加熱して、水気を絞る。

鶏ささみは耐熱容器に乗せ、酒少々を振り、電子レンジで１分～様子をみて加熱し火を通す。冷めたら食べやすい大きさに割く。

☆の白ごまはレンジで１分くらい加熱し、すり鉢ですってすりごまにする。（もちろん最初からすりごまを使ってもO.K.）

ボウルに☆を合わせて、１）のきゃべつと２）のささみを和える。