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具だくさん☆でも簡単！俺の豚汁【改定】
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具だくさん☆でも簡単！俺の豚汁【改定】-レシピのメイン写真

具だくさん☆でも簡単！俺の豚汁【改定】

あだきん
あだきん @cook_40100914

今夜もう一品！でも思いつかない…そんな時はみそ汁を食べ応えのある豚汁に変えてみよう☆
このレシピの生い立ち
いろんなダシが出て美味しくて、普通の味噌汁よりも好きなので。

今夜もう一品！でも思いつかない…そんな時はみそ汁を食べ応えのある豚汁に変えてみよう☆
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具だくさん☆でも簡単！俺の豚汁【改定】

あだきん
あだきん @cook_40100914

今夜もう一品！でも思いつかない…そんな時はみそ汁を食べ応えのある豚汁に変えてみよう☆
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いろんなダシが出て美味しくて、普通の味噌汁よりも好きなので。

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材料

４人分
  • 豚肉 １５０ｇ
  • 大根 １/５本
  • 人参 １/４本
  • ごぼう ８０ｇ
  • こんにゃく １/２枚
  • ごま油 大１
  • ●水 １０００ml
  • ●うすくち醤油 大１
  • ●ほんだし 小２
  • ●砂糖 小１
  • 味噌 ５０ｇ
  • みりん 大１
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作り方

  1. 1

    大根・人参は皮をむいて短冊切り。
    ごぼうはささがきに。
    豚肉は一口大に切る。

    • 具だくさん☆でも簡単！俺の豚汁【改定】作り方1写真
  2. 2

    ごぼうを水に浸けてアクを抜く。
    こんにゃくは下茹でして５ｍｍ厚に切る。

  3. 3

    鍋にごま油をひき、根菜、こんにゃく、豚肉の順で強火で炒める。

    • 具だくさん☆でも簡単！俺の豚汁【改定】作り方3写真
  4. 4

    全体に油をなじませ●を加える。アクを取りながら中火で１５分ほど煮る。

    • 具だくさん☆でも簡単！俺の豚汁【改定】作り方4写真
  5. 5

    火を止めたら味噌を溶いてひと煮立ちさせたらみりんを加えたら完成☆

    • 具だくさん☆でも簡単！俺の豚汁【改定】作り方5写真
  6. 6

    2019.1.17
    材料に隠し味として砂糖を追加しました。

コツ・ポイント

今回は舞茸と里芋も入っています。お好みでシイタケやレンコンなどを加えてもＯＫ☆
調味料の量は目安です。具の多少により増減して好みの味に整えて下さい。

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あだきん
あだきん @cook_40100914
2015/03/23 12:09に公開
ただの料理好きなオッサンです☆いただいたどんなつくれぽも必ず読んでます嬉しいです！返信できずにごめんなさいつくれぽ書いて下さる際は味の濃い・薄い、ここが分かりにくいなどイチャモンも大歓迎です。改善してより良いレシピにしたいと思ってます！
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このレシピのキーワード

豚汁 大根 豚肉 ごぼう にんじん こんにゃく 味噌

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