ひき肉のオイスターソース炒め
dukacchi @cook_40024324
いつものひき肉炒めもオイスターソースを使うことによって中華味になっておいしくなりますよ～トマトとの相性がいいです♪
このレシピの生い立ち
料理雑誌でひき肉を使ったオイスターソースの味付けのレシピが載っていたのを見て作ってみたのがきっかけです。その後自分でアレンジしながらこちらのレシピになりました
ひき肉のオイスターソース炒め
いつものひき肉炒めもオイスターソースを使うことによって中華味になっておいしくなりますよ～トマトとの相性がいいです♪
このレシピの生い立ち
料理雑誌でひき肉を使ったオイスターソースの味付けのレシピが載っていたのを見て作ってみたのがきっかけです。その後自分でアレンジしながらこちらのレシピになりました
作り方
- 1
ナスは角切りにしてかるく水につけてあく抜きをする。玉ねぎ、ピーマンも1センチ角ぐらいに切る。
- 2
フライパンに油とにんにくを入れて熱したら豆板醤もいれてナス、玉ねぎ、ピーマンを炒める。
- 3
ひき肉も加え、こしょう少々を入れて火が通ったら砂糖、しょうゆ、オイスターソースを加えてよく混ぜ合わせる
- 4
4等分ぐらいに切って皮をむいたトマトも加えてよく混ぜ合わせれば出来上がり
コツ・ポイント
トマトは調理用のモノがオススメです。前もって冷凍しておいたものを水にさらすと簡単に皮がむけるので便利です。卵焼きにもよく合います。オムレツの中身にしてもとてもおいしいです
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17877123
